2025-11-23

Анна спрашивает:

Список литературы для проекта "Современное искусство Китая, Японии, Кореи: искусство восточной кухни"

2025-11-23

Библиотека отвечает:

Здравствуйте. Для начала работы предлагаем изучить следующие публикации (источники – ЭБД МАРС и ЭК ОГОНБ им. А. С. Пушкина):
1. Восточноазиатская кухня : лучшие рецепты / [ред. И. С. Румянцева]. – Москва: Мир книги, 2008. – 190, [1] с. – (Мировая кулинария). Шифр ОГОНБ 36.99 В783 М2204353 К
2. Исаева Л. И. Жизнь среди символов / Л. Исаева. - Москва : Диалог культур, 2006. - 319 с., [16] л. цв. ил. - (Моя китайская коллекция ; кн. 1). Шифр ОГОНБ 63.3(5Кит) И851 С2171746 К
3. Кадзуко Э. Практическая энциклопедия японской кухни : традиции, кулинарные приемы, продукты, рецепты / Эми Кадзуко, рецепты Ясуко Фукуока ; пер. с англ.: А. А. Иванова. - 2-е изд. - Челябинск : Аркаим, 2005. - 256 с. : цв. ил. Шифр ОГОНБ 36.99(5Япо)я2 К131 Ф2323139 ПТО
4. Китайская кухня / [авт.-сост. И.А. Михайлова]. – Москва: Эксмо, 2011. - 318, [1] с., [4] л. цв. ил. - (Лакомка). Шифр ОГОНБ 36.99 К451 Б2246707 К
5. Китайская, японская, тайская кухни : [рецепты, советы, интересная информация / авт.-сост.: Н. Перепелкина]. - Москва : Эксмо, 2012. – 512 с., [10] л. цв. ил. – (Кулинарное искусство). Шифр ОГОНБ 36.99(5) К451 Б2261135 ЧЗ
6. Кулинария как искусство : особенности китайской кухни // Библиотечное дело. - 2008. - № 16. - С. 18.
7. Маангчи. Настоящая корейская кухня: аутентичные домашние блюда / Маангчи ; науч. ред.: М. Осетрова; пер. с англ. Е. Петровой. – Москва: Манн, Иванов и Фербер, 2021. - 300, [4] с. : цв. ил. - (Мировая кухня). Шифр ОГОНБ 36.99(5=754.1) М12 Б2322809 ПТО
8. Тебин Н. Осень - время овощей / Н. Тебин // Япония сегодня. - 2009. - N 10. - С. 28. - (Ароматы японской кухни).
9. Этнография питания народов стран зарубежной Азии : опыт сравн. типологии / Акад. наук СССР, Ин-т этнографии им. Н. Н. Миклухо-Маклая ; [отв. ред. С. А. Арутюнов]. – Москва: Наука, Гл. ред. вост. лит., 1981. – 254, [2] с. Шифр ОГОНБ 902.7(5) Э916 1622622 К
10. Японская кухня / [сост. Сэйго Хатояма]. - Москва : АСТ : ВОСТОК-ЗАПАД, 2009. - 183 с. : ил. - (Япония : иллюстрированный карманный путеводитель). Шифр ОГОНБ 36.99(5Япо) Я702 М2238683 К
Для самостоятельного поиска рекомендуем обратиться к электронному каталогу НЭБ «eLIBRARY.RU» http://elibrary.ru и «КИБЕРЛЕНИНКА» http://cyberleninka.ru.