2021-02-19

Илья спрашивает:

Здравствуйте! Мне нужно подобрать литературу на тему "Нитраты в овощах и фруктах" для индивидуального проекта. Заранее спасибо.

2021-02-19

Библиотека отвечает:

Здравствуйте, Илья! Предлагаем выборочный список литературы по интересующей Вас теме (источники: ЭК ОГОНБ, БД МАРС).

Бобренко Е. Г. Влияние удобрений на урожайность и накопление нитратов растениями различных сортов редиса // Омский научный вестник. - 2000. - Вып. 12 (сент.). - С. 127-128: табл. – Библиогр. в конце ст.
Аннотация: Исследования были проведены в 1998-1999 гг. на опытном поле ОмГАУ.

Борисов В. Овощи и нитраты / В. Борисов // Приусадебное хозяйство. - 2010. - N 7. - С. 30-31.

Важдаева Н. Несъедобное съедобное / Н. Важдаева // Итоги. - 2012. - № 35 (846). - С. 51-53 (Общество)
Аннотация: Как попадают в продажу опасные для здоровья овощи-фрукты.

Гергерт О. Определение содержания нитратов в овощах и влияния их на здоровье человека // Социально-экономическое, правовое, культурное развитие Омского региона: прошлое и настоящее : сб. материалов студенч. конф. – Омск, 2009. – С. 237-251: табл. Шифр ОГОНБ 65.9(2Рос-4Омс) С692 С2214225 К С2214226 ИБО

Гусева Н. Нитраты на закуску / Н. Гусева // Здоровье школьника. - 2011. - N 8. - С. 39-41 (Медосмотр: сезонные заболевания)
Аннотация: Что такое нитраты, как выбрать овощи и фрукты для ребенка, чтобы в них не было нитратов, как правильно донести до ребенка "живые витамины", как оказать первую помощь при отравлениях нитратами.

Зубарев А. А. Содержание нитратов в клубнях зависит от уровня минерального питания / А. А. Зубарев, И. Ф. Каргин, Д. А. Костин // Картофель и овощи. - 2009. - N 8. - С. 23 (Картофелеводство)

Конышев В. Соки: что в них? / Виктор Конышев // Физкультура и спорт. - 1950-. - 2020. - № 4. - С. 20-21, 32 (Консультируют специалисты "ФиС")
Аннотация: Состав продающихся в магазинах овощных и фруктовых соков и их влияние на организм человека.

Курдуманова О. И. Содержание нитратов и нитринов в картофеле в зависимости от сорта и сроков хранения // Естественные науки и экология : межвуз. сб. науч. тр. / Ом. гос. пед. ун-т. - Омск. - 1997. - Вып. 2. - С. 73-75
Аннотация: Исследовался картофель, выращенный на почвах Омского района.
Шифр ОГОНБП 20 Е-863 Б2094513 МП Б2094514 К

Котова Л. Страшны не нитраты, а их количество / Л. Котова // Приусадебное хозяйство. - 2004. - N 2. - С. 36-38 (Урожайные грядки)
Аннотация: Что такое нитраты, откуда они берутся и как уменьшить их содержание в овощах.

Куликов С. В. Агроэкологические аспекты использования средств химизации на качество растениеводческой продукции / С. В. Куликов, Н. А. Воронкова // Ом. науч. вестн. – 2011. – № 1 (104). – С. 184-188: табл.

Лесовая Г. М. Агроэкологические факторы, влияющие на содержание нитратов в товарной овощной продукции и картофеля / Г. М. Лесовая // Достижения науки и техники АПК. - 2007. - N 7. - С. 38-39 (НТП: земледелие и растениеводство).

Нитраты и другие знаки беды / [Сост. В. Б. Шешиев]. - М.: Совет. Россия, 1990. - 125 с.
Шифр ОГОНБП 42.3 Н695 М1976099 К М1976098 МБА М1985746 МБА

Нитраты и качество продуктов растениеводства / [А. П. Лешков, В. М. Назарюк, Г. И. Ткаченко и др.]. - Новосибирск : Наука, Сиб. отд-ние, 1991. - 167 с.
Шифр ОГОНБП 40.4 Н695 1990976 К 1996517 МБА

Обеспечение контроля качества безопасности пищевых продуктов - одна из важнейших задач пищевой промышленности / А. Ф. Доронин [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - № 5. - С. 14-17 (Безопасность производства продуктов питания)

Одинцов Н. И. Контроль качества овощной продукции, производимой в личном хозяйстве / Н. И. Одинцов, Н. В. Сырчина // Известия вузов. Пищевая технология. - 2004. - N 1. - С. 104-105 (Методы оценки качества)

Опополь Н. И. Нитраты : (гигиен. аспекты пробл.) / Н. И. Опополь, Е. В. Добрянская. – Кишинев : Штиинца, 1986. – 115 с., ил. Шифр ОГОНБ 613.314 О-616 1769423 К

Панасин В. И. Беседа о нитратах : Вопр. и ответы. - Калининград : Кн. изд-во, 1992. - 23 с.
Шифр ОГОНБП 51.23 П16 М2023126 К

Соколов О. А.. Все о нитратах. - М. : О-во "Знание" России, 1992. - 56 с.. - (В помощь лектору/ О-во "Знание" Рос. Федерации, Секция пропаганды мед. и биол. знаний)
Шифр ОГОНБП 51.23 С594 С2020817 К

Тиво П. Ф. Нитраты: слухи и реальность / П. Ф. Тиво, Л. А. Саскевич. – Минск : Ураджай, 1990. – 151 с. : ил.
Шифр ОГОНБ 40.4 Т393 С1962787 К

Больше литературы по теме Вы можете подобрать по электронному каталогу библиотеки http://217.79.55.218/opacg/ на сайте библиотеки, в локальной БД «МАРС» (посетив нашу библиотеку), а также в полнотекстовых ресурсах:
НАУЧНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ БИБЛИОТЕКА «КИБЕРЛЕНИНКА» http://cyberleninka.ru/, Научная электронная библиотека https://elibrary.ru